春季养肝|春季如何养肝

　　补充蛋白质。春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

五谷为养，“五谷”泛指各种粮食作物。“五谷”中具有补肝益脾作用的有粳米、糯米、小米、小麦、荞麦、玉米、薯类等。对于老年人来说，多喝各种粥膳，益肝补脾，养生效果佳。

　　五果为助：“五果”泛指各种干果和水果等果品类食物。 “五果”中具有益肝补脾作用的有：栗子、核桃、花生、莲子以及新鲜水果等。

　　五畜为益：“五畜”泛指动物类食物。“五畜”中具有益肝补脾作用的有：乌骨鸡、鸡肉、鸭肉、牛肉、虾等。

　　五菜为充：“五菜”泛指各种蔬菜。“五菜”中具有益肝补脾作用的有：韭菜、大蒜、葱、山药、芹菜、香菇、黑木耳等。

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